毎週火曜日&第2・3水曜日は定休日です。
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2011/04/29

Royal Wedding!!

ウィリアム王子、ケイトさんご結婚おめでとうございます。


実は僕も4/29に結婚式を挙げました。


ただそれだけなのですが、ちょっと親近感があって(笑)


末永くお幸せに!

2011/04/28

フラワーアレンジメント 4/28





カラー
ガーベラ
バラ
デルフィニューム
アルストロメリア
カスミソウ
レザーファン

2011/04/25

新社会人の皆さんへ

この4月から社会人として新たなスタートを切った人達にお願いが有ります。


恐らくそろそろ『初月給』を手にするかと思われますが、



「ご両親に何かしてあげて下さい!」


何でも良いです。プレゼントするも良し、食事をご馳走するでも良し。
金額の問題では有りません。気持ちから生まれる行為が大切です。

何しろ、初月給というのは1度しか有りません。そう、チャンスは一度キリです。(学生時代のアルバイトとか細かい事は抜きにして)

ここまで育ててもらった事に対する感謝、そしてこれから社会人として歩んで行く決意、色々な意味が有ると思います。学生時代とは違う、社会人としての自分を見せ、親子の会話をしましょう。

ちなみに僕は食事に連れて行きました。もうかれこれ20年近く前になるかな(苦笑)。
しゃぶしゃぶをご馳走しました。今となってはその店も無くなってしまいましたが。


余談ですが、その約20年ほど前の新卒として入った4月は色々やらかしました。

まず、閉店後の片付けをしていて店の電動シャッターをブッ壊しました。ドアを開けたままシャッターを操作してしまい、クラッシュ。先輩と社長から滅茶苦茶怒られました。←当たり前です。
修理代の半額を負担する事に。当然万単位でしたが、全額と言われなかった社長の恩情に感謝。

それとは別に、先輩からゴミを出す様に言われポリバケツに入っていたゴミをゴミ置き場へ。その時にポリバケツの脇に置いてあったポリ袋も廃棄。そうしたらそのポリ袋の中に当時の店長の未使用のカットウィッグ(練習用のマネキンですね)が数個入っていたらしく、「アノ新人が捨てた!」と大騒ぎに。
ゴミ出しを指示した先輩が「俺の指示の出し方も悪かった」と庇ってくれたものの、ウィッグ代をその先輩と折半して弁償。先輩スミマセンでした。

給料が手渡しの会社でしたが、もらったばかりの初月給から謝罪をしながらお金が飛ぶ飛ぶ(苦笑)。
親もそれを知っていたので、ご馳走すると言った時には「気持ちだけでいいよ」と言っていましたが、弁償したりしたので逆に火が付いたみたいで「絶対食事に連れて行く!」とムキになったのを憶えています。

お陰で後輩が出来た時に「シャッター閉める時は気を付けろよ!」と気持ちの篭ったアドバイスを出来る様になりました。


新人として働き始めたばかりの時からある意味伝説的な失敗を続け、正直やって行けるか不安になりました。あれから20年近くになりますが未だに美容業界で仕事を続けれています。

社会人として新たなスタートを切った皆さんも、色々な悩みや苦しみを感じる局面にこれから多く直面するかと思います。
せっかく歩み始めた道ですから、逃げずに頑張って突き進んで下さい。良い事も必ず沢山有りますから!

2011/04/22

in博多 ~寿司編~

水炊き、モツ鍋と来て次は“寿司”です。



「ひょうたん寿司」


天神駅のすぐ近く。ここはカウンター&座敷でしたが、
回転寿司もやってるので非常にリーズナブルな料金。

昼時より少し早めに入ってかろうじて席が空いてました。
帰るときには表までかなり並んでました。





とりあえず、握りのコースを2つ注文。





たしかこちらが「ジャンボ握り」。
名前通りにネタがデカイ!お吸い物も付いてきました。

これだけでも充分満足、値段も¥1600位(だったと思う)。


そしてこちらが「おまかせ握り」。
ウニや焼き穴子が入って、お吸い物は無し。
なので別注でアラ汁を頼みました。
値段は¥1800位じゃなかったかな?

ずいません、値段に関しては
「普通の店じゃこの値段で食べれないだろ?!」
って感覚でいたのでハッキリ覚えていません。




コース物で満足していたのですが、




焼き穴子と桜鯛の握りを別注。
(実は、上のコースに入ってないと思って頼んだら
しっかり入ってました。張り紙の文言の魅力に
思わず注文。)

オカワリ状態でしたが、どちらも大変な美味!
大満足でした。




高級店から回転寿司まで調べたら色々出てきましたが、コストパフォーマンス的にもココを選んで正解だったと思います。

フラワーアレンジメント 4/22




グラジオラス
アルストロメリア
スプレーストック
スプレーカーネーション
ガーベラ

2011/04/21

in博多 ~モツ鍋編~

~水炊き編~に続いては、モツ鍋です。



「もつ鍋 やま中」

リンクに貼ってある房’zのキヨちゃんに聞いてここに決定。
彼は「肉月」というモツ鍋屋さんも経営していて、
オープンに先立ち研修がてら実際何軒も食べに行き、
その中でも特に美味しかったココを教えてくれました。

ココも予約無しでは入れないです。





店内から見えた入り口の風景。



まあ入り口を撮ったというより、桜ですが(苦笑)。


夕方の早い時間でしたが、予約のお客様が続々と来店。
瞬く間に席が埋まっていきました。







まずはお疲れ一杯。






枝豆久々に食べた気分。
甘くて美味しいですねえ。やはりビールには枝豆です。









そしていよいよ真打登場。


何か水炊き編にも似たような写真が有りましたが(苦笑)、
モツ鍋でございます。
モツのグニュグニュ感が最高!選んだスープは味噌でしたが
これもとても美味しかったです。
野菜をどんどん足していって、モツもおかわりして足して、
最後にうどんで締め。

写真少ないですが非常に満足!
やはり博多と言えばモツ鍋な訳ですね。充分納得しました。

2011/04/18

in博多 ~水炊き編~

時間が空いてしまい申し訳ございません。

先週、11(月)~14(木)の期間でお休みを頂いたのですが、博多での出来事をつらつらと。
まずは初日の夜食となった水炊き屋さんです。



「水たき 長野」



創業約90年の老舗です。
予約しないと入れないと聞き、事前に予約。
震災やGW前の平日で一般的に旅行客は少ない時期。
でも混んでました。
やはり予約しておかないと入れなそうですね。




予約の時間に合わせて鍋をスタンバイしてくれているので、着席した時には良い感じに鳥のダシが出ていてテンションMAX!



皿に分け取った状態。
ちなみに右上の鳥スープは鍋から取ったのをネギを足して
そのまま頂くスタイル。
このスープが超美味しい!
その美味しいスープに入ってた肉だからこれまた絶品!!

酢醤油に付けて頂くのでサッパリしてヘルシーな感じです。
ネギがまた美味しいんですよね。っていうかネギなのか?
ネギだとしても関東のとは明らかに違いますね。






そして別の肉が乗ったお皿が新たに登場。ミンチ、レバー、砂肝、上もつ。




従業員の方がミンチを団子状にして鍋に入れていきます。
ここは基本的に鍋の操作は全部やってくれるみたい。
むしろ勝手に手を出すのはご法度か?

頃合を見て「もう食べれますよ、どうぞ」と声を掛けてくれます。
レバーも臭みがなく非常に美味しかったですね。






肉が続いたところで野菜の登場。




鳥のダシがしっかり効いてて美味しい!
やはりネギがここでも良い味だしてます。

そして野菜を食べた後にスープを飲んだら最初とはまた違う味に。
野菜の旨味が出ててまろやかなスープに変身してました。

最後はおじやで締め。





一品料理もありました。






これはスモークチキン。一言で言えばハムでしょうか。
これも大変美味でした。

他にも唐揚げ、手羽煮込みがありました。






お腹いっぱい食べて来ましたが、身体に優しい感じで大満足でした。

博多に行かれた際には是非水炊きを食べて下さいね!

2011/04/10

4日間の休業に入ります。

何度も書いておりますが、11(月)~14(木)までお休みさせて頂きます。

御予約は15(金)10:30より承ります。

ご不便、ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

フラワーアレンジメント 4/1&4/7


2011/04/06

お休みのお知らせです。

桜もだいぶ咲いてきて、すっかり春らしくなって来ました。

来週4/11(月)~14(木)の4日間、お店を休業させて頂きます。

ご不便、ご迷惑をお掛けしますが何卒宜しくお願いします。


ちなみに僕は博多旅行。水炊き・モツ鍋・寿司・ラーメンなどなど、ひたすら食べて来るつもりです。
自転車通勤を始めて約2ヶ月、せっかく約3kgの減量に成功したのですが、あっという間に戻ってしまいそう(苦笑)。

でもやはり楽しむ時は楽しまないと。今回の震災で改めて思いましたが、本当にいつ何が起きるか解らないですからね。自粛よりは「行ける時に行っておけ!(食っておけ?!)」という感じでしょうか。

今からすでに楽しみです。